Vielfalt ist eine Bereicherung – sowohl auf dem Teller als auch für die Gesellschaft. Aus dieser Überzeugung heraus hat Sodexo Deutschland gemeinsam mit der Markenbotschafterin und Starköchin Haya Molcho ein gemeinsames Kochbuch mit dem Titel „Kochkunst ohne Grenzen“ herausgebracht. In dem Kochbuch stellen acht Sodexo-Köchinnen und Köche ganz persönliche Gerichte vor, die sie mit ihrer Heimat beziehungsweise mit ihrer Kindheit verbinden. Für das Buch haben sie sich mit Haya Molchos in ihrer Wahlheimat Wien getroffen und die Gerichte gemeinsam zubereitet. Entstanden ist ein multikulturelles Werk, in dem die Protagonist:innen auf 59 Seiten zusätzlich auch noch ihre persönlichen Lebensgeschichten und ihre Liebe zum Kochen beschreiben. Begeistert von der Kooperation betont die Star-Gastronomin Molcho den großen Einfluss, den Köchinnen und Köche mit Migrationsgeschichte auf die hiesige Küche haben: „Sie bringen traditionelle Rezepte und kulinarische Techniken aus ihren Heimatländern mit und integrieren sie in unsere Esskultur. Ihre Geschichten und Erfahrungen bereichern nicht nur unsere Gaumen, sondern auch unser Verständnis und unsere Wertschätzung für kulturelle Vielfalt. Dieses Kochbuch ist ein Ausdruck eben dieser Wertschätzung.“
>> Kochkunst ohne Grenzen: Acht Gerichte aus der ganzen Welt. Die Rezepte lassen sich unter de.sodexo.com/blog/haya-molcho-kochbuch einsehen und herunterladen.