Wer glaubt, Grüne Soße ist gleich Grüne Soße, der war möglicherweise noch nie beim Grüne Soße Festival. Hier, beim größten kulinarischen Wettstreit im Rhein-Main Gebiet, lernt man den Hype um Goethes Leibspeise erst so richtig kennen. Sieben Gläschen auf einem Teller öffnen das Tor zu der ungeahnten Vielfalt dieses Kultgerichts, die es so nur beim Grüne Soße Festival gibt.
>> Grüne Soße Festival 2024 >> 11.-18.5., Roßmarkt, Frankfurt, Progamm & Tickets: gruene-sosse-festival.de
Kaum sind die Soßen serviert, selbstverständlich mit Kartoffeln und Eiern, gibt es an den Tischen kein Halten mehr. Es wird gefachsimpelt über die Zubereitung, die Geschmacksrichtung, die Konsistenz und die Farbe – ja, auch Grün ist nicht gleich Grün. Dann werden die Abstimmkarten gezückt und es bilden sich ganz neue Allianzen – wer stimmt für welche Soße ab, wer ist noch unentschlossen und wer errät unter Umständen den Koch oder die Köchin. Denn das ist bis zum Schluss ein streng gehütetes Geheimnis, das erst kurz vor Verkündung des Abendsiegers gelüftet wird. Und das alles unter notarieller Aufsicht. Hier urteilt Hessens größte Fachjury, das Festivalpublikum, ausschließlich nach Geschmack und nicht nach Lieblingslokal. Und wer am Ende die begehrte Auszeichnung „Beste Grüne Soße 2024“ in den Händen halten wird, entscheidet sich dann am 18. Mai im großen Finale.
„Wir verdanken dem Grüne Soße Festival letztendlich den Anstoß zur Gründung unseres rashcook falafel Ladens. Beim Festival 2022 war der Ansturm auf unser falafel-sandwich mit veganer Frankfurter Grie Soß so groß, dass wir uns zu diesem Schritt entschlossen haben. Es war und ist immer noch ein voller Erfolg.“
(Rachid Belhabib, rashcook falafel)
„Das Testen der verschiedenen Grünen Soßen ist für das Publikum immer noch ein riesiger Spaß. Das Festival ist Frankfurt, ist Vielfalt. Hier kommen so viele unterschiedliche Menschen jeden Abend zusammen, testen und feiern“, freuen sich die Veranstalter Maja Wolff und Torsten Müller. Das Grüne Soße Festival ist in seiner Konzeption einmalig. Natürlich steht der Wettbewerb um die beste Grüne Soße über allem, natürlich will jeder gewinnen – aber nicht verbissen, sondern mit viel Humor und gegenseitigem Respekt. Über die Jahre ist eine große Verbundenheit mit der regionalen Gastro-Szene entstanden. Und so ist es nicht verwunderlich, dass die 49 Startplätze in relativ kurzer Zeit vergeben waren.
„Das Grüne Soße Festival ist das Authentischste, was Frankfurt zu bieten hat. Vielfalt, Tradition, Gastfreundschaft und Kulinarik! Gepaart mit einem handverlesenen Bühnenprogramm mitten in der Stadt, kann sich Frankfurt jedes Jahr mit Stolz hierauf freuen.“
(Max Metzmacher, Die Eselei)
Grüne Soße & Kultur
Was wäre das Grüne Soße Festival ohne die zahlreichen Gastkünstlerinnen und -künstler. Sie gehören untrennbar zum Festival wie die sieben Kräuter zur Grünen Soße. Ob Comedy, Kabarett oder Musik – das vielfältiges Showprogramm verleiht dem kulinarischen Wettbewerb die richtige Würze. Für die besondere Atmosphäre auf der Festival-Bühne sorgen in diesem Jahr zum ersten Mal die A Capella-Popband MEDLZ, die Zucchini Sistaz, Bauchredner Sebastian Reich mit Amanda, Friedemann Weise, Michelle Spillner, Andy Ost sowie der Magic Monday. Und natürlich dürfen unsere Local Heros nicht fehlen: Woody Feldmann und – endlich wieder dabei im Festival-Zelt – Bodo Bach.
Innenstadtbelebung
Die Corona-Pandemie ist auch am Grüne Soße Festival nicht spurlos vorübergegangen. An eine geschlossene Veranstaltung in einem großen Zelt war seit 2020 nicht mehr zu denken. Das hat die beiden Veranstalter Maja Wolff und Torsten Müller vor große Herausforderungen gestellt, die sie allerdings mit Bravour gemeistert haben: Die Grüne Soße Festspiele waren geboren. Unter einem riesigen Eventschirm gab es von 2021 bis 2023 jeweils drei Wochen lang Kunst und Kultur und diverse Varianten des eigentlichen Grüne Soße Wettbewerbs – die Grüne Soße Open.
„Das Grüne Soße Festival mit dem gemeinsamen Wetteifern um die beste Grüne Soße ist eine Bereicherung für Frankfurt.“
(Dieter Schreuer, Die Römerberg-Profis, Sieger 2023)
Aus der (Corona-) Not heraus geboren, waren die Grüne Soße Festspiele drei Jahre lang das Highlight in der Frankfurter Innenstadt. Insbesondere in den letzten zwei Jahren durch das Konzept „umsonst und draußen“ entstand eine Art eigener kleiner Kosmos auf dem Roßmarkt. Ein mehr als gelungener Beitrag zur vieldiskutierten Innenstadtbelebung. Denkbar sind nicht nur drei-wöchige Grüne Soße Festspiele, sondern auch eine veranstaltungsübergreifende Nutzung des Roßmarkts von Mai bis September. Konzepte dafür haben die beiden Veranstalter Maja Wolff und Torsten Müller bereits entwickelt. „Jetzt ist die Stadt Frankfurt gefragt“, sagt Torsten Müller.
Doch im Mai kehrt jetzt erst einmal das original Grüne Soße Festival auf den Roßmarkt zurück. Gastgeber Anton Le Goff steht mit seiner Band bereit und freut sich darauf, mit seinen Showgästen und der größten Fachjury in Sachen Grüne Soße, dem Publikum, unvergessliche Abende rund um das Frankfurter Kultgericht zu feiern. Der Roßmarkt wird beben.
