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Fine Dining, Sterneküche und Co.: Für viele Menschen ist der Einstieg in der Welt der gehobenen Kulinarik alles andere als leicht. Hohe Kosten und starre Konventionen schrecken insbesondere die unter 30-Jährigen ab. Fine Dining auf höchstem Niveau ohne all diese Klischees war bereits im vergangenen Jahr das Ziel von Jochim Busch und Philipp Günther, als sie das Rausch im Frankfurter Westend eröffneten. Nun gehen sie noch einen Schritt weiter und bieten mit dem neuen Young Rausch-Menü Gästen unter 30 Jahren einen unkomplizierten Zugang zu der Welt der gehobenen Gastronomie. Mit dem Young Rausch-Menü schaffen die beiden Gastronomen ein Angebot, das gerade jüngere Menschen früh für die hochwertige Gastronomie begeistern soll. Für rund 200 Euro gibt es von Dienstag bis Donnerstag das Fünf-Gang-Menü inklusive Aperitif, drei begleitende Weine, Wasser und Kaffee für den kulinarischen Nachwuchs. „Wir haben festgestellt, dass sich viele junge Gäste für die gehobene Kulinarik interessieren und Lust haben, Neues zu entdecken“, erklärt Jochim Busch. „Aber vielen ist es zu kompliziert und unübersichtlich, sich mit Weinbegleitungen auseinanderzusetzen, und sie werden von den Wahlmöglichkeiten schier erschlagen.“ Dabei soll dieses Menü ausdrücklich keine reduzierte Variante des regulären Restaurantbesuchs, sondern ein vollwertiges Rausch-Erlebnis mit derselben Produktqualität und Handschrift darstellen.
>> Young Rausch Menü für U-30-Jährige: Rausch, Reuterweg 57, Di-Do 18.30-23 Uhr, Tel.: (069) 66 81 77 01, Fünf-Gang-Menü Di-Do inklusive Aperitif, drei begleitende Weine, Wasser und Kaffee für ungefähr 200 €, weitere Informationen unter rauschrauschrausch.com