Geheimtipp: Versteckt, gut, lecker und günstig: Das Yue Wei ist ein Paradebeispiel eines Geheimtipps für Anhänger:innen der kantonesischen Regionalküche.
Erfreulicherweise werden die chinesischen Regionalküchen hierzulande immer populärer. Auch wenn zuletzt eher die Szichuan-Küche im Mittelpunkt stand, bekommt zunehmend die kantonesische Küche mit ihren Dim Sums, frischen Zutaten und fein austarierten Aromenwelten die wohlverdiente Aufmerksamkeit. Das Yue Wei konzentriert sich dabei auf die lokale Küche, ohne viel Schnickschnack, wie wir schnell beim Betreten des kleinen im Tiefparterre gelegenen Gastraums bemerken. Nach dem Studium der kleinen Karte entscheiden wir uns für frittierte Gyoza mit Hähnchenfüllung (5,90 €) und die hausgemachten Nudeln (Wonton) in Austernsoße mit Ei und Gemüse (13,90 €). Die handwerklich perfekten Nudeltaschen können auch geschmacklich voll überzeugen. Gerade im Zusammenspiel mit der säuerlichen Sojasoße entfalten sie ihr volles Potenzial. Auch die Nudeln bieten wenig Anlass zur Kritik. Das Aroma ist allerdings eher zurückhaltend – hier hätte die Küche durchaus etwas mutiger abschmecken können. Erst mit den auf dem Tisch stehenden Würzsoßen bleiben keine Wünsche offen. Von der Empfehlungskarte ordern wir beim freundlichen Service noch das Tagesangebot, gedämpfter Nadelpilz (Enoki) mit Knoblauch (15,90 €). Der naturgemäß immer etwas zähe Pilz erfordert längeres Kauen und verlängert damit das Vergnügen, denn die würzige Soße ist ein wahrer Gaumenschmaus. Leicht säuerlich, deftig, mit viel Knoblauch und Frühlingszwiebeln steht dieses Gericht sinnbildlich für Kanton und seine abwechslungsreiche Küche.
Michael Faust
Essen 5/6
Service 5/6
Ambiente 3/6
Yue Wei
Gartenstr. 48 (Sachsenhausen)
(069) 60 66 72 46,
Di–So 11.30–21 Uhr
Nicht barrierefrei