Fisch-Profi! Endlich: Die Suche nach einem schmackhaften Fisch-Imbiss abseits der Franchise-Pfade hat dank frischer Zutaten und guter Zubereitung ein Ende.
Hinter dem The fresh Fish and Chips steckt niemand anderes als das in der Mainmetropole bestens bekannte Unternehmen Fisch Levy, das seit Jahrzehnten auf jedem größeren Volksfest in der Region die Besucher:innen mit Fischbrötchen, Backfisch und Co. versorgt. Ende August öffnete dann zusätzlich der stationäre Imbiss in zentraler Lage. Zugegeben: Zum längeren Verweilen lädt die zweckmäßig eingerichtete Ladenzeile nicht ein, aber das ist nicht der Anspruch. Vielmehr geht es hier vor allem um den namensgebenden britische Snack. Wir nehmen trotzdem an einem sehr kleinen Tisch Platz und entscheiden uns für die Hummersuppe Aioli (8 €). Auch wenn die Vorspeise praktisch keine Einlage hat, kann sie uns doch voll überzeugen. Die jodige Salzigkeit ist perfekt ausbalanciert mit einer pikanten Würzigkeit und sogar einem Hauch Safran – eine angenehme Meeresbrise direkt in der B-Ebene. Ebenfalls schmecken lassen kann sich die Spicy Black Tiger Roll (15 €). Die kross-saftigen Garnelen passen hervorragend zu dem knusprigen Brötchen im Brioche-Stil und der süßlichen Chilisoße. Natürlich darf bei unserem Besuch die Verkostung einer Portion Fish & Chips (15 €) mit einem üppigen Klecks Remoulade nicht fehlen. Der Seelachs ist handwerklich perfekt zubereitet: Innen saftig, außen knusprig. Die Chips sind ebenfalls ohne Fehl und Tadel: Außen leicht kross und innen schön mehlig. Wer es eher klassisch mag, lässt die dominante Remoulade weg und nimmt dafür den auf den Tischen stehenden (Malz-) Essig.
Michael Faust
Essen: 5/6
Service: Selbstbedienung
Ambiente: 3/6
The fresh Fish and Chips
Hauptwache, B-Ebene, Passage, Laden 24 (Innenstadt)
(0177) 45 89 30 5, fischlevy.de
Mo-Sa 11-20 Uhr
Barrierefrei