Ein Stück vom Pizzahimmel: Pizza al taglio, kreative Beläge und faire Preise: Die Pizza Wolke macht ihrem selbstbewussten Auftritt alle Ehre.
An bis zu 400 Orten soll in Frankfurt Pizza gebacken werden. Die Pizza Wolke hat sich aus dem Stand weit nach vorne geschoben. Die Geschichte: 2016 eröffnete Shadi Souri in der Gießener Wolkengasse eine neapolitanische Pizzeria – daher der Name. Corona brachte 2020 den Schwenk zur Tiefkühlpizza. Kooperationen mit der Deutschen Bahn und dem 1. FC Köln zeigen: Mutiges Marketing ist Teil der DNA. Nun also Frankfurt und Pizza al taglio: rechteckige Blechpizza in täglich wechselnden Sorten. Direkt neben Goldies Burger sind damit zwei Größen der Fast-Food-Szene direkte Tür-an-Tür-Nachbarn. Der Laden ist durchgestylt: Interieur, Kleidung, Verpackungen, selbst die Feuchttücher – alles aus einem Guss. „Best F*ck*n Pizza“ prangt in schwarzen Lettern auf den weißen Backsteinen, „Let’s bake history“ kündigt die Webseite an. Auch die Abläufe sitzen. Der freundliche Service erklärt die Sorten, auf Wunsch kommen Parmesan, hausgemachtes Chili- oder Knoblauchöl obendrauf. Wir probieren gleich drei Stücke: Toni Peperoni, Cloudy mit Kartoffeln, Crème fraîche und eingelegten Zwiebeln sowie Pastrami. Der Teig ist luftig, unten herrlich knusprig, die Beläge kreativ und stimmig, die Zutaten aus der Region. Selbst das „Croquante“, knuspriges Pizzabrot für einen Euro, schmeckt exquisit. Los geht es bei 4,90 Euro – für Qualität und Portionsgröße ein extrem gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Gegessen wird im Stehen. Schnell, lässig, verdammt gute Pizza – der Hype ist hier ausnahmsweise völlig nachvollziehbar.
Jürgen Mai
Essen: 6/6
Service: Selbstbedienung
Ambiente: 4/6
Pizza Wolke
Stiftstraße 6 (Innenstadt)
(069) 97 32 77 20, pizza-wolke.de
Mo-Do 12-20, Fr, Sa 12-21 Uhr
Eingeschränkt barrierefrei