Neapel oder Krokant? Außergewöhnlich gute Pizza in einem Laden mit viel Herzblut, freundlichem Service und Liebe zum Detail.
Yasin Cereza und Tauland Gashi, der auch bei Two Hands Full Burger im Gallus mitmischt, sind zwei kreative Köpfe mit einem Faible für Details, Liebe zu gutem Essen und Lust am Experiment. Beispiele? Im Cereza gibt es eine Speisekarte, die sowohl Pizza, Matcha-Getränke als auch Tatar enthält. Einen Pizzaofen, der flach-elektrisch wie auch klassisch mit Kuppel funktioniert. Und liebevolle Designelemente wie gebrandete Getränkeuntersetzer oder Messer mit „Cereza“-Schriftzug. Der Eckladen ist hell, einladend und mit kräftigem Rot gestaltet, die Servicekräfte am Selbstbedienungstresen agieren herzlich und erklären gerne. Was im Cereza wichtig ist: Die Pizza entsteht aus zwei Sauerteigen und der Kunde entscheidet selbst, ob sie mit dickem Boden (Stil Neapel) oder dünn-kross (Stil Krokant) auf den Teller kommt. Wir entscheiden uns für die Marinara Green (13 €) im Krokant-Stil und sind super glücklich: Der Teig aromatisch, bekömmlich und leicht säuerlich, die Tomatensauce wahnsinnig fruchtig und das selbstgemachte Chimichurri ein krautiges Gedicht. Nicht minder begeistert uns das Blumenkohlsteak (11 €). Überzogen mit einer Auberginen-Paprika-Blumenkohl-Creme und getoppt mit einem Cashewcrumble, präsentiert sich hier ein toller Mix aus Texturen, der sämtliche Geschmackssinne anspricht. Wir sind sicher: Das Cereza sieht uns wieder. Schließlich müssen wir beim nächsten Mal die Desserts (z.B. Redivory mit einem Mix aus Vanille- und Himbeer-Cheesecake für 12 €) und den Kaffee probieren.
Jürgen Mai
Essen 6/6
Service Selbstbedienung
Ambiente 5/6
Pizza Cereza
Berliner Straße 32 (Altstadt)
Mo-Do 11-22, Fr 11-23, Sa 9-23, So 9-22 Uhr
Eingeschränkt barrierefrei