Ausbaufähig: Die schöne Einrichtung steht (noch) im Gegensatz zu den Speisen: Hier ist noch Luft nach oben.
Die Homepage des Mullex wirbt mit „einer großen Auswahl authentisch mexikanischer Speisen“. Beim Betrachten der Speisekarte kommen allerdings schnell Zweifel auf: Vielmehr handelt es sich um einen Vertreter der seit den 90er-Jahren populären Tex-Mex-Küche. Beim Einstieg mit den veganen mexikanischen Linsen mit Baguette (8,90 €) fällt das noch gar nicht einmal so stark auf – bei den in Mexiko praktisch unbekannten Nachos mit Guacamole (4,50 €) allerdings umso mehr. Geschmacklich ist bei beiden Gerichten viel Luft nach oben: Mexikanische Küche ist bunt, voller Schärfe, Deftigkeit und Lebensfreude. Wenig können wir davon wiederfinden. Die verkochten Linsen besitzen eine tomatige Paprika-Süße, der als Kontrapunkt ein paar Scheiben eingelegter Jalapenos aus dem Glas entgegengesetzt wird. Die Guacamole ist frisch, aber ebenfalls geschmacklich nicht ausgewogen und zu dumpf. Das Problem der Süße sowie der fehlenden Schärfe und Säure setzt sich auch bei den Hauptspeisen nahtlos fort: Bei den Enchiladas con Atun mit Thunfischfüllung und Reis (13 €) duellieren sich der zu süße Reis, süßer Mais und das Thunfischaroma, ohne auch nur einen Hauch von Säure, Schärfe oder gar herbalen Noten wie Koriander. Selbst der Käse ist bestenfalls nur Statist. Ähnlich fällt das Urteil bei den Tacos con Carne, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Mais, Käse, dazu einen Salat (12,50 €), aus: Auf der Habenseite ist der frische Salat, dem abermals eine unausgewogene Füllung mit viel (Dosen)Mais gegenübersteht.
Michael Faust
Essen 3/6
Service 4/6
Ambiente 5/6
Mullex
Hafenstr. 31 (Gutleutviertel)
(0152) 67 13 31 5, mullex.de
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