Orient trifft Okzident! Steaks, türkische Klassiker, Pizza & Pasta: Geschmacklich kann das Master Et Gurme überzeugen – ein Verzicht auf Nudeln und Pasta würde zusätzlich das Profil schärfen.
Unweit des Saff-Et und des Gerichts öffnete das Master Et Gurme seine Pforten. Der von außen klein erscheinende Gastraum weitet sich nach hinten und offenbart ein modern eingerichtetes Restaurant mit dezenten orientalischen Reminiszenzen. Als Lokal mit klarer türkischer Handschrift konzentrieren wir uns trotz der ebenfalls auf der Karte stehenden Burger, Pizza und Pasta eher Richtung Morgenland. Noch vor unserer Bestellung bekommen wir zu zweit vier Brötchen mit dreierlei Dips aufs Haus, die allesamt zusammen mit dem ofenwarmen Gebäck überzeugen können. Beim freundlichen und größtenteils sehr aufmerksamen Service ordern wir dann Pide Kuşbaşı, Teigschiffchen mit geschnetzeltem Lammfleisch, Tomaten, Zwiebeln und grünem Paprika (15,90 €), und einen gegrillten Hähnchenfleischspieß mit Reis & Salat (18,90 €). Das Schiffchen ist wegen seiner Ausmaße eher ein Schiff, kann aber nicht nur durch seine Quantität überzeugen: Der saftige Belag ist hocharomatisch – wenngleich die Paprika etwas dominant daherkommt und dem Fleisch relativ wenig Raum lässt. Beim Spieß gibt es nichts zu kritisieren: Das Fleisch ist unfassbar zart und zieht uns mit seinem markanten Grillaroma in seinen Bann. Was dem üppig portionierten Beilagenreis vielleicht an Biss fehlt, gleicht der knackfrische Salat locker wieder aus. Zum Abschluss muss es dann noch etwas Süßes sein: Der Milchreis Sütlaç (6 €) ist sehr cremig und passt hervorragend zu einem ungesüßten türkischen Mocca (3,80 €). Ein würdiger Abschluss.
Michael Faust
Essen 5/6
Service 5/6
Ambiente 5/6
Master Et Gurme
Klingerstr. 23-25 (Innenstadt)
(069) 80 08 67 17, masteretgurme.de
Mo-So 10-22 Uhr
Nicht barrierefrei