Zentral(asiatisch) im Norden! Nicht nur für Nudelfans: Authentisch uigurische Küche mit Potenzial für einen geheimen Food-Spot in Frankfurt.
Unscheinbar präsentiert sich das Lazjan Restaurant an der geschäftigen Eckenheimer – kaum etwas deutet darauf hin, wie gut das Essen hier tatsächlich ist. Eines der beliebtesten Gerichte des Hauses, das Lazjan Lagmen (18,90 €), vereint hausgemachte handgezogene Nudeln mit saftig gegrilltem Hähnchenbrustfilet, roter und grüner Paprika sowie Lauchzwiebeln in einer ölig-würzigen Marinade. Gewürze wie Sichuanpfeffer und Kreuzkümmel lassen sich deutlich herausschmecken und werden von einer angenehmen säuerlichen Süße begleitet. Dazu harmonieren die beiden knackig-frischen Vorspeisensalate hervorragend. Besonders der uigurische Karottensalat (7,90 €) als Gegenpol zu den Hauptspeisen aus Karotten, Glasnudeln, frischem Rotkohl sowie roter und gelber Paprika überzeugt mit seinem süßlich-frischen Dressing und einer markanten Würze. Zu den Beilagen zählen außerdem Mini-Manti (11,90 €), gedämpfte Teigtaschen mit Rindfleischfüllung und Chili-Dip. Die Variante im Lazjan erinnert dabei optisch eher an japanische Gyoza oder koreanische Mandu. Geschmacklich bleiben sie eher zurückhaltend, während der angenehm säuerliche Dip überzeugt. Er erinnert stark an chinesischen Chinkiang-Essig und bringt dadurch eine weitere interessante Note auf den Tisch. Im Vergleich zu den beiden anderen Gerichten fällt das Erlebnis hier jedoch weniger eindrucksvoll aus. Dem Anspruch, eine familiäre, traditionsbewusste Küche mit handwerklicher Kochkunst zu verbinden, wird das Restaurant jedenfalls voll gerecht.
Ira Sullivan
Essen: 5/6
Service: 6/6
Ambiente: 5/6
Lazjan Restaurant
Eckenheimer Landstr. 67 (Nordend)
Mo, 12-15 + 17-22, Mi, 17-22 Uhr, Do, 12-15 Uhr + 17-22, Fr, 15-23, Sa, 14.30-23, So, 14-22 Uhr
(0176) 40 37 70 14, Insta: @lazjan.restaurant
Eingeschränkt barrierefrei