Comeback an der Berger: Wo über zwei Jahrzehnte das Toffis als Kult-Bistro des Nordends lief – Café, Bar, Restaurant, Treffpunkt mit großer Terrasse –, folgte kurz Heppy Green. Danach: Leerstand. Jetzt Neustart.
Nach Wiesbaden hat die junge Kette in Frankfurt ihre zweite Filiale eröffnet. Der Name ist Programm: Kein Retro-Museum, eher ein 90s-Gefühl: Tempo, Lautstärke, Foto-Moment. Man isst, man geht. Auf dem Tablett: Fried Chicken im Stil von Nashville Hot Chicken. Nach dem Ausbacken kommt Chili-Öl ins Spiel – würzig, aber alltagstauglich. Dazu die Comeback-Soße (1 €): cremige Mayo-Ketchup-Basis mit feiner Säure, vertraut, gefällig. Bestellt wird an der Theke, abgeholt per Piepser. Ein Combo besteht aus Hauptgericht, Softdrink (3,20 €) und Beilage. Wir nehmen das Nashville-Hot-Chicken-Sandwich (9,80 €) mit Pommes (3,90 €) sowie die Tender Combo Classic (12,90 €) mit Mac’n’Cheese (4,50 €). Das Sandwich ist bewusst reduziert: ein ganzer knuspriger Tender, Comeback-Soße, ein paar eingelegte Gurken. Die Panade ist grob, unregelmäßig, macht beim Reinbeißen genau das Geräusch, das man hören will. Die Pommes sind kräftig gewürzt, geschmacklich intensiv, handwerklich wechselhaft. Das Mac’n’Cheese punktet mit milder, gut gebundener Käse-Soße, verliert aber durch sehr weich gekochte Nudeln an Biss. Zum Schluss der New York Cheesecake (4,90 €): glatte Oberfläche, lockere Creme, milde Zitronennote – süß, solide, kein Chartbreaker. Der Service arbeitet routiniert, das Publikum ist jung und kameraaffin. Ordnung und Pflege halten aber mit dem Tempo nicht immer Schritt: Eine Mülltonne quillt über, die Männer-Toilette zeigt Gebrauchsspuren. Ein Ort für schnellen Genuss – nicht fürs lange Sitzen.
Gaetano Rizzo
Essen 4/6
Service 4/6
Ambiente 3/6
Fried 90’s
Berger Straße 30 (Nordend)
(0611) 44 75 78 88, fried90s.com/frankfurt
Mo–Do 12–22, Fr–Sa 12:30–23, So 12:30–22 Uhr
Nicht barrierefrei