Fest für die Sinne: Optik, Geschmack und Gastfreundschaft: Im Aventura stimmt praktisch alles. Wer authentische peruanische Küche schätzt, ist hier richtig.
Ceviche gilt als peruanische Nationalspeise. Dass das südamerikanische Land kulinarisch noch eine ganze Menge mehr zu bieten hat, beweist das Aventura. Ursprünglich als Café gestartet, gibt es dort seit wenigen Monaten auch vollwertige Küche wie etwa Ceviche Classico, frisches Fischfilet (130 g), mariniert in Limettensaft, und „Leche de Tigre“ nach nordperuanischer Art (19 €), das wir uns nicht entgehen lassen. Nicht nur optisch auf Fine-Dinig-Niveau angerichtet, kann uns das Gericht voll überzeugen: Hier treffen brachiale Säure, angenehme Schärfe, Salzigkeit und Süße der Süßkartoffelscheiben auf ein gekonntes Texturenspiel. Der in der Leche de Tigre gegarte weiße Fisch ist ebenfalls ein Gedicht. Doch damit nicht genug: Aji de Gallina, zartes Hähnchen mit Reis in einer cremigen Soße, mit Aji Amarillo-Chilis, Milch, Brot, abgeschmeckt mit Walnüssen und Käse (23 €), ist mit der seidigen Cremigkeit der Soße und geschmacklichen Tiefe ebenfalls eine Wucht. Selbst der Reis trägt mit den Knoblauchchips erheblich zum Geschmackserlebnis bei. Zum Abschluss muss es dann noch etwas Süßes sein. Der freundliche Service empfiehlt uns die Desserts Crema Volteada, peruanischer Karamellpudding mit Rum (8,50 €), und die frische, nicht zu süße Pistazientorte (5,50 €), die beide nicht enttäuschen. Die stichfeste Crema mit dezentem Rumaroma erinnert an den spanischen Flan. Die sowohl handwerklich als auch geschmacklich perfekt gelungene Torte passt perfekt zu einem Kaffee. Wir kommen bestimmt wieder.
Michael Faust
Essen 6/6
Service 5/6
Ambiente 5/6
Aventura
Niddastraße 96 (Gallus)
(0176) 23 67 99 06, aventurarestaurant.de
Di, Mi 9-16, Fr 9-15 + 17-22, Sa, So 9-14.30 + 17-22 Uhr
Nicht barrierefrei