Ernährung und Kulinarik in Frankfurt: Von Restaurants bis kochen in den eigenen vier Wänden

Ernährung und Kulinarik sind für viele Menschen ein wichtiger Teil des Alltags. Daher ist es durchaus lohnenswert, sich damit zu beschäftigen, welche kulinarischen Anlaufstellen sowie Möglichkeiten zum Erwerb von Zutaten es im jeweiligen Lebensumfeld gibt. Wir zeigen euch mit einem kurzen Überblick, wie Frankfurt in diesen Bereichen aufgestellt ist.

Bedeutung von guter Ernährung und Kulinarik für den Alltag

Gute Ernährung und gelungene kulinarische Erlebnisse haben gleich aus mehreren Gründen eine wichtige Bedeutung für euren Alltag. Hierzu zählen:

  • die körperliche Gesundheit,
  • die psychische Gesundheit,
  • sowie Spaß und Lebensqualität.

Die körperliche und psychische Gesundheit

Dass die Ernährung einen umfassenden Einfluss auf die körperliche Gesundheit hat, ist allgemein gekannt. So können gute Nährstoffe das Immunsystem stärken. Zudem kann eine durchdachte Ernährungsweise das Risiko von verschiedenen Krankheiten wie einem Schlaganfall oder Diabetes senken.

Wer sich sinnvoll und ausgewogen ernährt, fühlt sich außerdem fitter und ist im Alltag oftmals leistungsfähiger. Darüber hinaus kann die Ernährung gleichermaßen einen Einfluss auf die Psyche haben. Das beginnt bereits beim einfachen Wohlbefinden im Alltag.

Wer sich körperlich gut fühlt, hat damit entsprechend eine Basis für eine positive Grundstimmung. Darüber hinaus haben Forscher herausgefunden, dass eine schlechte Ernährung einen merklichen negativen Einfluss auf eure Psyche haben kann. So wird das Risiko von Depressionen durch eine umfangreiche Nutzung von zuckerhaltigen, verarbeiteten und fettreichen Lebensmitteln oftmals erhöht.

Spaß und Lebensqualität

Darüber hinaus haben die Ernährungsgewohnheiten sowie die Kulinarik gleich aus mehreren Blickwinkeln einen spürbaren Einfluss auf die Freude im Alltag und die Lebensqualität. Denn: Gutes Essen bietet weit mehr als die reine Nahrungsaufnahme – vielmehr entstehen bei solchen Mahlzeiten echte Genussmomente und dementsprechend großer Spaß.

Solche Freude kann nicht nur beim Essen selbst aufkommen. Vielmehr könnt ihr als passionierte Hobbyköche gleichermaßen großen Spaß an der Zubereitung finden und damit einer Freizeitbeschäftigung nachgehen, die euch erfüllt. Gleichzeitig bringt gute Kulinarik euch mit Menschen aus eurem persönlichen Umfeld zusammen und schafft so gemeinsame Erinnerungen.

Essen gehen in Frankfurt: Von einfach über gehoben bis vegan

Eine erste Option, ansprechende und leckere Kulinarik zu erleben, besteht im Besuch eines Restaurants. In Frankfurt habt ihr dafür die verschiedensten Möglichkeiten, unter anderem mit einem Blick auf:

  • einfache Lokale,
  • die gehobene Küche
  • und vegane Restaurants.

Einfache und gute Küche

Wenn ihr gutbürgerliche Küche mögt, werdet ihr in Frankfurt einige Anlaufpunkte finden, die euch zum Schlemmen einladen. In der Gaststätte Mutter Ernst zum Beispiel gibt es traditionelle regionale Speisen wie Handkäs mit Musik oder Kassler mit Kartoffelpüree und Sauerkraut.

Frankfurter Würstchen mit Kartoffelsalat sind ebenfalls auf der Karte zu finden. Das Restaurant Immer Satt bietet neben einer großen Auswahl an Schnitzeln weitere deftige Leckereien wie Steaks, Haxe und einen Grillteller.

Wenn ihr italienische Küche mögt, könnt ihr unter anderem das Paparazzi besuchen. Hier gibt es neben hausgemachter Pasta eine große Auswahl an Pizzen. Das Casa Isoletta bietet ebenfalls eine breite Auswahl an authentischen italienischen Speisen.

Gehobene Küche in der Mainmetropole

Vielleicht möchtet ihr euch ab und an etwas gönnen und seid bereit, für ein besonderes Menü etwas mehr auszugeben. Dann könnt ihr in einem der gehobenen Restaurants der Mainmetropole echten Genuss erleben.

Hierzu zählt unter anderem das Restaurant Lafleur. Hier findet ihr auf der Karte neben Ochsenbäckchen und Rehrücken Edelpilzravioli und ein Gericht mit Jakobsmuscheln. Dazu gibt es ein Lunch-Menü in 3 oder 4 Gängen.

Ebenfalls zu den gehobeneren Lokalitäten zählt das Main Tower Restaurant. Hier werden die kulinarischen Genüsse von einem einzigartigen Blick über die Stadt begleitet. Auf der Karte findet ihr unter anderem bretonischen Hummer und Fjord Lachs. Dabei habt ihr die Wahl zwischen einem 5-Gänge und einem 6-Gänge-Menü.

Vegane Restaurants in der Mainmetropole

Neben diesen Adressen gibt es in der Mainmetropole eine Reihe von veganen Restaurants, die nicht minder leckere Speisen zubereiten. So bietet zum Beispiel das Lokal Ongtao verschiedene vegane asiatische Speisen. Auf der Karte findet ihr eine ganze Reihe an Leckereien von veganem Sushi bis zur Reisbandnudelsuppe mit Veggie-Rind.

Das Savory wiederum befindet sich in Alt-Rödelheim. Spezialisiert hat sich das Lokal auf vegane Burger verschiedener Art, zusätzlich gibt es auf der Karte entsprechende Sandwiches, Salate und Beilagen.

Selbstversorgung und ihre Vorteile: Geht das in der Großstadt?

Neben dem Besuch eines Restaurants könnt ihr selbst verschiedene Speisen zuzubereiten. Dafür könnt ihr Zutaten einkaufen oder selbst erzeugen. Letzteres hat durchaus einige Vorteile.

Vorteile der Selbstversorgung

Hierzu zählt neben weiteren Aspekten der Umstand, dass eure Zutaten durch eine besondere Frische überzeugen, die allein aufgrund des Transportweges mit gekauften Produkten kaum zu erreichen ist.

Zusätzlich wisst ihr immer genau, wie eure Lebensmittel entstanden sind und könnt ausschließen, dass bei der Produktion Mittel oder Stoffe genutzt wurden, auf die ihr eigentlich verzichten möchtet. Nicht zu vergessen ist der Spaß, den ihr am Hobby des Ziehens von eigenen Pflanzen haben könnt.

Möglichkeiten der Umsetzung in der Großstadt

Inwieweit ist das aber in einer Großstadt umsetzbar, vor allem dann, wenn ihr weder einen Garten noch einen Balkon habt?  Dabei ist zwar ein wenig Kreativität gefragt, allerdings gibt es dennoch vielseitige Möglichkeiten, eure eigenen Zutaten selbst anzubauen.

Realisierbar ist das unter anderem mit Blumentöpfen oder einem sogenannten hängenden Garten an der Wand. Zutaten, die ihr auf diese Weise ziehen könnt, sind neben weiteren Cherry-Tomaten, bestimmte Salat oder Erdbeeren. Kräuter zum Verfeinern eurer Speisen wiederum könnt ihr sehr einfach in eurer Küche auf der Fensterbank anbauen.

Hochwertige und nachhaltige Zutaten kaufen

Natürlich werdet ihr nicht alle Zutaten selbst anbauen oder produzieren können. Je nach den individuellen Präferenzen könnt ihr euch daher umschauen, wo es in der Mainmetropole hochwertige und womöglich gleichzeitig nachhaltige Lebensmittel zu kaufen gibt. Grundsätzlich findet ihr solche Produkte unter anderem:

  • in Feinkostgeschäften,
  • auf Märkten und in Markthallen
  • sowie in Unverpackt-Läden.

Die Kleinmarkthalle

Besonders bekannt in Frankfurt ist unter anderem die Kleinmarkthalle. Hier bieten verschiedene Händler vielseitige Produkte an. So gibt es zum Beispiel einen Stand, der sich ausschließlich auf Hähnchenfleisch spezialisiert hat.

Andere Metzgereien in der Halle sind wiederum breiter aufgestellt, auch mehrere Angebote im Bereich Fisch und Meerestiere findet ihr vor Ort. Zudem gibt es Obst und Gemüse, ein großes Käse-Sortiment sowie Feinkost-Spezialitäten. Kurzum: Ihr könnt euch umfangreich mit hochwertigen Waren eindecken, aus denen sich die verschiedensten Gerichte zaubern lassen.

Feinkost-Geschäfte und Unverpacktläden

Darüber hinaus gibt es in Frankfurt einige Spezialitätengeschäfte. Feinkost Noy zum Beispiel hat in seiner Auswahl neben Käse Antipasti, Öle, und Pasta. Das Geschäft Poalva wiederum richtet seinen Fokus auf spanische Spezialitäten.

Wenn ihr einen besonderen Wert auf Nachhaltigkeit legt, könnt ihr euch in den verschiedenen Unverpackt-Läden der Stadt umschauen, die ebenfalls hochwertige Produkte anbieten. Hierzu zählen in Frankfurt am Main neben weiteren die Auffüllerei sowie Ulf un:verpackt.

Für das Kochen daheim: Kurse in der Mainmetropole

Falls ihr euch bisher noch nicht so umfangreich mit dem Kochen auskennt, könnt ihr verschiedene Kochkurse besuchen. Gleiches gilt natürlich, wenn ihr einfach eure Skills erweitern möchtet.

So gibt unter anderem der bekannte Koch Mirko Reh in Frankfurt Kurse mit unterschiedlichen Schwerpunkten, unter anderem Fleisch, Fisch und italienische Gerichte. Alternativ bietet die Menufaktur Kochkurse zu den unterschiedlichsten kulinarischen Stilrichtungen.

Fazit

Frankfurt bietet euch die verschiedensten Gelegenheiten für eine ausgewogene Ernährung und tolle kulinarische Erlebnisse. Neben gutbürgerlicher Küche findet ihr in der Mainmetropole einige Sterne-Restaurants sowie vegane Lokale. Hochwertige Zutaten für das Kochen in den eigenen vier Wänden bekommt ihr unter anderem in der Kleinmarkthalle sowie in mehreren Feinkostgeschäften. Schlussendlich gibt es mehrere Anlaufpunkte, an denen ihr Kochkurse belegen und so eure Skills deutlich verbessern könnt.