In ihrem früheren Leben war sie in der Modebranche tätig, heute kennt man sie als „Crunchy Queen". Julia Kendzior hat vor zwei Jahren den Job an den Nagel gehängt und backt seither gesundes Knuspermüsli, das sie in ihrer kleinen, feinen Manufaktur in Frankfurt und über den Online-Shop vertreibt. Das Besondere an ihrem Müsli? Der Verzicht auf jeglichen unnötigen Schnickschnack, also kein raffinierter Zucker, keine Geschmacksverstärker, keine künstlichen Aromastoffe. „Denn all das gehört nicht in ein gesundes, nährstoffreiches Müsli wie meins, vor allem wenn man – wie ich – an Lebensmittelunverträglichkeiten und dem Reizdarmsyndrom leidet“, erklärt Julia. Um Knuspermüsli beschwerdefrei zu genießen, hat sie vor fünf Jahren in der heimischen Küche begonnen, selbst an Rezepten zu tüfteln. Aus Haferflocken/ Sojaflocken als Basis, einem sehr hohen Anteil (40-70 Prozent) an Nüssen, Kernen, Saaten, Früchten, oder Schokolade sowie einem Hauch Sonnenblumenöl und Agavendicksaft entstanden außergewöhnliche Sorten Crunchy-Müsli wie „Sportliches Protein“, „Gebrannte Mandel“ oder „Superfood tut gut“. Köstlich und gesund!
Müsli-Manufaktur feiert 2. GeburtstagCrunchy Queen >> Jubiläumsparty: 1.+2.6., Nassauer Str. 2, Frankfurt, (069) 86 09 21 27, www.crunchyqueen.de
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