Copyright: Coscun Yurdakul
Porträt Coscun Yurdakul, im Rahmen eines Porträtshootings der Mitarbeiter der Tiger & Palmen GmbH in den Räumen des Gesellschaftshauses Palmengarten in Frankfurt am Main am Dienstag, 29.09.2015
Im neuen Jahr wird das vielfach prämierte Tiger-Gourmetrestaurant im Tigerpalast Varieté Theater ohne Sterne auskommen müssen. Bis zum Weggang des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Spitzenkochs Christoph Rainer rangierte das Restaurant unter Deutschlands gastronomischen Top-Adressen. Dass der neue Chefkoch Coskun Yurdakul und sein Team bei der Sternevergabe nicht berücksichtigt wurden, hänge aber nicht mit der kulinarischen Qualität des Hauses zusammen, wie Tigepalast-Chef Robert Mangold mitteilte. Vielmehr bestand aufgrund der Sommerpause des Tigerpalastes und der damit verbundenen kurzen Testzeit von nur zwölf Tagen leider nicht die Möglichkeit, den Genusstempel seriös zu evaluieren. Yurdakul werde das kommende Jahr nutzen, um weitere tolle Geschmackserlebnisse zu kreieren und seinen kreativen Küchenstil mit Produkten der Region weiterzuentwickeln. Mit seinen modern interpretierten Klassikern und internationalen Zutaten ist er aber schon jetzt ein heißer Kandidat für einen Stern im Jahr 2019.
>> Tiger-Gourmetrestaurant, Heiligkreuzgasse 16, Frankfurt, Tel.: (069) 92 00 22 25, www.tigerpalast.de